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秋天養生,中醫可以分得很細,立秋到處暑的初秋,延續著暑濕、熱濕,養生重點在於脾胃;但白露後的晚秋時節,就要防「秋燥」上身,尤其要留意感冒、呼吸道和肺部疾病,保養重點和初秋不同,我們嘗試從飲食入手。
秋燥要清熱、養陰潤肺及補氣潤肺,建議吃粥較好,也最簡單。可以配以百合紅棗糯米、百合蓮子、淮山、百合杏仁粥,每星期吃一次。粥要煲到軟爛、黏稠,同時亦可用南杏加糙米打成汁飲用,如有糖尿病等慢性病患要注意食用量。
除了吃粥養生,百合、雪耳,麥冬和杏仁都是不錯的選擇。另外,最推薦還有雪梨、蜂蜜、蓮子、紅棗,亦建議煲湯或糖水都可以配蓮藕,甜鹹皆宜,每星期食一次,有助養陰清熱、潤燥止渴,還富含營養。
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